Ref. 169
Aquesta ginebra és el resultat d’una reflexió sobre quin tipus de ginebra hauria de tenir com a complement a una gin marina més personal.
Un projecte fruit de la passió i de la busca de l’aprenentatge constant, aquest cas amb l’elaboració d’un destil·lat tant protagonista a les sobretaules del restaurant com és la Ginebra.
Aquí és quan entra en joc la Destilateca d’en Carles Bonnin, un espai on fan microdestilacions i on vàrem veure un ventall immens d’opcions per fer el nostre producte.
A partir d’aquesta interpretació, hem dissenyat un producte de fort caràcter, amb un grup d’ingredients que aporten una base molt marcada sobre la que apareixen diverses combinacions aromàtiques que construeixen al camí d’aroma inicial, sensació d’entrada, cos i retro gust. Per fer-ho hem treballat amb combinacions d’ingredients buscant harmonia per mitjà d’afinitats i contrastos.
CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES
Aquest és un lot de 100 ampolles úniques i numerades de 500 ml. d ́una ginebra de 40% vol alc. destil·lada en alambins de coure seguint el mètode tradicional.
Per a més informació pot consultar la fitxa de cata.
Temps d'entrega mínim de 72 hores hàbils a la península desde que s'efectua la compra.
Ref. 168
Projecte d’elaboració d’una Ginebra, resultat d’una reflexió sobre quin tipus de ginebra hauria de tenir com a complement a una gin de caràcter mediterrani més personal.
Ref. 164
Lot CXC: els nostres 4 vins.
Garnatxa Gris 2025, Garnatxa Negra 2022, Albarinyo 2024 i Fino "Saca de Primavera" CXC 2024.
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Projecte d’elaboració d’una Ginebra, resultat d’una reflexió sobre quin tipus de ginebra hauria de tenir com a complement a una gin de caràcter mediterrani més personal.
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Proyecto de elaboración de una Ginebra, resultado de una reflexión sobre qué tipo de ginebra debería tener como complemento una gin de carácter mediterráneo más personal.
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Projet d'élaboration d'un Gin, fruit d'une réflexion sur quel type de gin devrait compléter un gin méditerranéen plus personnel.
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[ca] => Aquest és un projecte fruit de la passió i de la busca de l’aprenentatge constant, en aquest cas amb l’elaboració d’un destil·lat tant protagonista a les sobretaules del restaurant com és la Ginebra.
Aquí és quan entra en joc la Destilateca d’en Carles Bonnin, un espai on fan microdestilacions i on vàrem veure un ventall immens d’opcions per fer el nostre producte.
A partir d’aquesta interpretació, hem dissenyat un producte de fort caràcter London Dry Gin, amb un grup d’ingredients que aporten una base molt marcada sobre la que apareixen diverses combinacions aromàtiques que construeixen al camí d’aroma inicial, sensació d’entrada, cos i retro gust. Per fer-ho hem treballat amb combinacions d’ingredients buscant harmonia per mitja d’afinitats i contrastos.
CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES
Aquest és un lot de 100 ampolles úniques i numerades de 500 ml. d’una London Dry Gin de 45% vol alc. Feta en dues destil·lacions complertes amb un interval de 15 dies en alambins de coure seguint el mètode tradicional.
Per a més informació pot consultar la fitxa de cata.
Temps d'entrega mínim de 72 hores hàbils a la península desde que s'efectua la compra.
[es] => Éste es un proyecto fruto de la pasión y de la búsqueda del aprendizaje constante, en este caso con la elaboración de un destilado tanto protagonista en las sobremesas del restaurante como es la Ginebra.
Aquí es cuando entra en juego la Destilateca de Carles Bonnin, un espacio donde hacen microdestilaciones y donde vimos un abanico inmenso de opciones para hacer nuestro producto.
A partir de esta interpretación, hemos diseñado un producto de fuerte carácter London Dry Gin, con un grupo de ingredientes que aportan una base muy marcada sobre la que aparecen diversas combinaciones aromáticas que construyen en el camino de aroma inicial, sensación de entrada, cuerpo y retro gusto. Para ello hemos trabajado con combinaciones de ingredientes buscando armonía por medio de afinidades y contrastes.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Éste es un lote de 100 botellas únicas y numeradas de 500 ml. de una London Dry Gin de 45% vol. alc. Hecha en dos destilaciones completas con un intervalo de 15 días en alambiques de cobre siguiendo el método tradicional.
Para más información puede consultar la ficha de cata.
Tiempo de entrega mínimo de 72 horas hábiles en península desde que se efectúa la compra.
[en] => This is a project that is the fruit of passion and the search for constant learning, in this case with the elaboration of a distillate that is the protagonist in the after-dinner meals in the restaurant, such as Gin.
This is when Carles Bonnin Distillate comes into play, a space where they do micro-distillations and where we saw a huge range of options to make our product.
Based on this interpretation, we have designed a product with a strong London Dry Gin character, with a group of ingredients that provide a very marked base on which various aromatic combinations appear that build the initial aroma, sensation of entry, body and retro taste. For this we have worked with combinations of ingredients seeking harmony through affinities and contrasts.
TECHNICAL CHARACTERISTICS
This is a lot of 100 unique and numbered 500ml bottles. of a London Dry Gin of 45% vol. alc. Made in two complete distillations with an interval of 15 days in copper stills following the traditional method.
For more information you can check the tasting sheet.
Minimum delivery time of 72 business hours in the peninsula since the purchase is made.
[fr] => C'est un projet qui est le fruit de la passion et de la recherche d'un apprentissage constant, dans ce cas avec l'élaboration d'un distillat qui est le protagoniste des repas d'après-dîner au restaurant, comme le Gin.
C'est alors qu'entre en jeu le distillat Carles Bonnin, un espace où ils font des micro-distillations et où nous avons vu une vaste gamme d'options pour fabriquer notre produit.
Sur la base de cette interprétation, nous avons conçu un produit au fort caractère London Dry Gin, avec un groupe d'ingrédients qui fournissent une base très marquée sur laquelle apparaissent diverses combinaisons aromatiques qui construisent l'arôme initial, la sensation d'entrée, le corps et le goût rétro. Pour cela nous avons travaillé des combinaisons d'ingrédients recherchant l'harmonie par les affinités et les contrastes.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Il s'agit d'un lot de 100 flacons uniques et numérotés de 500 ml. d'un London Dry Gin à 45% vol. alc. Fabriqué en deux distillations complètes avec un intervalle de 15 jours dans des alambics en cuivre selon la méthode traditionnelle.
Pour plus d'informations vous pouvez consulter la fiche de dégustation.
Délai de livraison minimum de 72 heures ouvrables dans la péninsule depuis l'achat.
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[ca] => Aquest conjunt de vins neix de l’inquietut per continuar coneixent tot allò que envolta el món de la gastronomia i d’un afany per saber el perquè de les coses.
Els quatre vins formen part de produccions limitades.
Ideals per maridar un menú complet a casa teva o per fer un regal i encertar!
Aquí pots consultar les fitxes de cata de cada vi:
[es] => Este conjunto de vinos nace de la inquietud para continuar conociendo todo lo que envuelve el mundo de la gastronomía y un afán para saber el porqué de las cosas.
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Ideales para maridar un menú completo en tu casa o para hacer un regalo y acertar seguro.
Aquí puedes consultar las fichas de cata de cada vino:
[en] =>Four wines from CXC brand, which are born from the restlessness to continue learning everything that surrounds the world of gastronomy and the eagerness to know the reason why thing happens.
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[fr] =>Lot des 4 vins de la marque CXC, qui naissent de l’inquiétude pour continuer à connaître tout ce qui entoure le monde de la gastronomie et un désir de savoir le pourquoi des choses.
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